RESTAURANTE BINIARAN nos comparte la receta de su especialidad, el “Entrecot café de París”. 

Ingredientes

  • Mantequilla
  • 60gr de tomate
  • 25gr de mostaza
  • 50gr de perejil
  • 5gr de tomillo
  • 2gr de romero
  • 5gr de eneldo
  • 5gr de mejorana
  • 10gr de anchoas
  • 1 cucharadita de curry
  • 1 ajo
  • Vino de madera
  • 40gr de curry
  • Pimienta y sal

Preparación:

Se fríe el entrecot y se filetea, acto seguido se pone la mantequilla derretida sobre el entrecot. Se maseran los ingredientes, se trituran y se mezclan con la mantequilla.

Se sirve acompañado de ensalada alineada con vinagreta de mostaza y patatas fritas

Receta aportada por
RESTAURANTE BINIARAN
Teléfono: 973 641 058
Web: http://www.biniaran.com/